早餐,糯米飯+冰咖啡奶
賣像NG,味道也NG,雞肉乾啪啪,糯米飯有夠硬的,這天的早餐碰到地雷了
還好有我最愛的冰咖啡奶可以慰勞一下


這天晚上在越南同事家吃火鍋,首次嘗試到越南的家庭料理,同事也超熱情招待的
這個火鍋好像是大雜會火鍋,什麼都可以加,雞肉,豬肉,牛肉,牛雜,魚還是一整隻下去煮呢


火鍋料,也是有芋頭,豆腐等等~


大伙杯盤狼藉的,吃吃喝喝,非常的熱鬧,不懂越文的我們,靠著會中文的越南同事翻譯
也是跟大家玩的很高興


在越南的第一個假日,因為今天要去觀光,一大早就起床的我們,
散步到離旅館約5分鐘距離的地方去吃早餐,這天吃的是道地的越南河粉
湯頭清淡卻很夠味,用大骨敖出來的湯頭濃郁卻不油膩,好吃~


1.2樓都是客人喔,店家把乾河粉跟配料先裝在碗裡,客人點了之後加上熱湯
就可以熱騰騰的上桌了


真是門庭若市,店門口也很多人


超可愛的老闆,知道我在照相還會擺Pose喔,老闆看起來很像是華僑~


君建菜館,賣的是越南羊肉盧,好像也是個台灣華僑老闆開的,來這個台商非常非常多
生意也很好呢!


菜單上都有中文可以看,越盾跟台幣約是1:500的樣子
同行的越南老手同事說,越南物價越來越貴了呢


烤羊排,沒有羊騷味,肉質也不會過老很難咬,大家也是三兩下就清潔溜溜了


清蒸某種小螺肉,天阿天阿天阿,這道菜有夠鹹,但是不像是調味料的鹹
湯汁雖然很鹹,卻像是螺肉本身釋放出來的,因為湯汁味道很鮮,當場好想來碗飯XD
不過後勁很強,吃到後來超辣的,因為加了很多胡椒,螺肉很好吃,肉質鮮甜又有嚼勁


重頭戲,越南羊肉爐,來了兩次都有吃,完全沒有羊騷味,跟台灣的羊肉爐味道不同
老實說........我已經忘了有什麼差別了,哈哈哈
但是我比較喜歡越南的羊肉爐啦~~~


火鍋配菜,一樣有豆腐,這個青菜味道像台灣的萵苣,但是比較小,香味也比較重
跟日本的菊苣有一點點像,來這裡都是大魚大肉的我們,這個青菜吃了很多


河粉與小黃麵,這個小黃麵好像是越南吃火鍋必備的,在越南同事家也有吃到
煮法是丟到湯裡泡一下就可以馬上撈起了,口感脆脆的,還不錯,
我找不到台灣有什麼麵的口感跟他類似.....囧......
河粉的吃法也跟台灣不太一樣,不丟在湯裡煮,而是將熱湯淋在河粉上


第二個假日,由越南同事帶我們去玩,一樣早餐吃河粉,越南同事說,這間河粉比較屬於廣東口味
我們應該會吃的比較習慣,真是貼心的好同事阿


我的海鮮河粉,湯頭清淡我好愛,海鮮料都很新鮮喔,越南連這種小店的海鮮都這麼新鮮又大隻
不知道會不會很"粗本"呢? 反觀台灣,有些店家的海鮮都小小又濫濫的口感很差
不自覺得又開始懷念越南食物了~~


午餐吃的是很道地的越南菜,小光說,這間餐廳很多觀光客都愛來,
因為這裡的越南菜很道地,連我們工廠如果有客人也都會帶來這吃,而且生意很好呢
假日來一定要定位,不然絕對沒位子


越南的道地小吃,白色的是米漿蒸出來的,配上蝦末跟一些我不知道的小配料
吃的時候淋上魚露,用湯匙整個挖起就可以下肚了


越南酸肉.......................................................噁................................
越南人很愛,但是我很怕


全部都是道地的越南小吃,也全部都是米漿作成的,難怪越南人都吃不胖,因為他們很少大火快炒的食物
幾乎都是涼拌或是用蒸的,怎麼吃的胖阿,越南女生個個是瘦子,我在越南一整個很大隻..............


芭蕉葉裡頭包的有點像水晶餃,內饀一樣脫離不了海鮮,雞肉等等


這個忘記叫什麼了,但是味道蠻不錯的,上頭那層一樣是米漿,下面那層蘇蘇脆脆的不知道是啥


越南蝦餅,搭配涼拌菜一起吃的


有蝦,有肉,有筍子等等等一起組成的涼拌菜,檸檬作調味,
在炎熱的越南這種酸酸的涼拌菜,真的很開胃呢,這個可以單吃,也可以搭配蝦餅一起吃


好吃好吃阿~~


越南有名的甘蔗蝦,將蝦末裹在甘蔗上,再去烤,蝦肉吸收了甘蔗的甜味,再加上蝦的鮮味
我覺得這道菜很難耶,要甘蔗甜+蝦子鮮,才可以作出好吃的甘蔗蝦喔


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後記:
我突然發現越南出差的照片還沒放完耶,難怪想說,我吃的明明不只這些阿,怎麼沒了XD
其他的就等照片補上在慢慢分享吧~真是越寫越餓..........
越南好吃的東西真的很多,海鮮棒,水果甜,咖啡好喝
這趟雖然是出差的名義出來,但實際上也吃了很多美食,去了很多地方玩
越南,也是個相當值得旅行的地方,除了這次待了兩週的胡志明市,
還有順化,大勒,芽莊,北越的河內跟下龍灣......還有好多好多地方,
希望有機會可以來趟越南的深度之旅呢!

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